|
|
Sjoerkoro Nanga Alesi (surinaamse Zuurkool)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
550 gr. zuurkool
350 gr. varkensvlees
50 gr. boter
1 ui
1 tomaat
4 a 5 aardappelen
1 bouillonblokje
zwarte peper
zout
Voorbereiding:
Je kunt ook mager doorregen varkenslapjes gebruiken, dat is iets vetter maar het vlees is ook malser: net waar je van houdt. Het vlees in stukken snijden en braden in de margarine. Als het bruin geworden is, de gesnipperde ui en de in stukjes gesneden tomaat toevoegen en mee laten braden. De aardappels schillen, in stukjes snijden (bijv. in vieren) en met de zuurkool erbij doen
Bereidingswijze:
Het geheel nog even laten aanbraden. Daarna twee kopjes water en het bouillonblokje toevoegen en laten stoven. Als de aardappelen gaar zijn, is het geheel ook klaar. Nu nog even en zout en peper naar smaak erbij doen.
|
|
|